México.- Tras cinco años de haberse adoptado el etiquetado frontal en alimentos procesados, se ha registrado una reducción en la compra de productos chatarra. Además los índices de obesidad y sobrepeso no registran nuevas alzas entre la población desde 2016.
Al participar en el foro “Etiquetado frontal de advertencia: 5 años protegiendo la salud pública y los derechos humanos”, el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, Simón Barquera detalló que incluso, las bebidas azucaradas han tenido una reducción de 6 a 8 gramos por litro de azúcar.
“Se pudo ver que después de la implementación del etiquetado las ganancias por el impuesto bajaron, es decir los productos chatarra se vendieron menos”, reveló.
Añadió que el impacto del etiquetado en el ambiente alimentario es claro, ya que ayuda a que la población esté atenta a lo que consume.
“El etiquetado de advertencia es parte de una estrategia integral de prevención y control con impacto demostrado que contribuye a un mejor ambiente alimentario. No es la solución, es parte, tenemos que apoyarlo y fortalecerlo”, consideró.
Agregó que los nuevos lineamientos que prohíben la entrada de comida chatarra o con sellos a las escuelas, se suma a los esfuerzos por reducir la obesidad.
Sin embargo, reconoció que aún falta fortalecer los límites para el marketing digital y las estrategias que la industria utiliza para neutralizar las acciones gubernamentales.
Natalia Estrada, reportera
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