México.- La Secretaría de Salud activó protocolos de vigilancia sanitaria luego de que las autoridades de Estados Unidos notificaran un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors, cuya cadena de suministro apunta a productores mexicanos.
EE. UU. detecta posible relación con chiles de Nuevo León y Sinaloa
La dependencia informó que el 31 de julio de 2026, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificó a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) sobre un brote de salmonelosis.
Posteriormente, el 5 de agosto, las autoridades estadounidenses actualizaron la información y señalaron que la investigación epidemiológica, encabezada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), continúa en desarrollo.
De acuerdo con el análisis preliminar de rastreo y distribución, la FDA presume que el origen del producto corresponde a un empacador ubicado en Nuevo León y productores agrícolas en Sinaloa.
COFEPRIS realiza inspecciones y toma de muestras
Tras recibir la notificación, COFEPRIS inició de inmediato una visita de verificación a la unidad de empaque en Nuevo León, donde realiza:
- Revisión de la trazabilidad del producto.
- Identificación de posibles riesgos sanitarios.
- Toma de muestras para detectar la presencia de Salmonella spp. y Escherichia coli (E. coli).
Paralelamente, SENASICA lleva a cabo inspecciones en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), utilizando la información compartida por las autoridades estadounidenses.
Investigación continúa; aún no hay resultados definitivos
La Secretaría de Salud enfatizó que la investigación sigue en curso y que, por el momento, no existen resultados concluyentes que confirmen el origen del brote.
La dependencia destacó que México cuenta con una capacidad científica e institucional sólida para responder a este tipo de alertas internacionales mediante protocolos de verificación, trazabilidad y análisis de laboratorio.
Asimismo, señaló que estas acciones buscan proteger la salud de la población y mantener los estándares de inocuidad alimentaria para el mercado nacional e internacional.
Resultados de laboratorio se conocerán en los próximos días
Las autoridades informaron que los resultados de las pruebas realizadas por COFEPRIS estarán disponibles en los próximos días, una vez que concluyan los análisis microbiológicos correspondientes.
Comunicado
SC/
