México.- En el Complejo Cultural Los Pinos fue presentado el festival gastronómico “México de Mis Sabores”, una de las experiencias que formarán parte del Mundial Social 2026. Se trata de una estrategia que acompañará la fiesta del fútbol con una oferta cultural, gastronómica y de convivencia para toda la población.
En este marco, la secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que todas las actividades del Mundial Social permitirán ampliar el impacto del torneo más allá de los estadios, convirtiéndolo en una plataforma de activación turística, cultural y social.
Subrayó que “México de Mis Sabores” se integrará a Campo Marte 26 Santander, un punto de encuentro en la Ciudad de México para la celebración colectiva del fútbol durante el verano de 2026, donde se reunirán espectadores, música en vivo y alta cocina.
Fechas, horarios y capacidad del festival gastronómico del Mundial
Informó que el festival se llevará a cabo del 11 de junio al 19 de julio de 2026, en un horario de 13:00 a 19:00 horas, con una capacidad para 950 personas sentadas y una afluencia estimada diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil asistentes, consolidándose como uno de los principales puntos de encuentro gastronómico durante el Mundial.
“Desde la Secretaría de Turismo asumimos el reto de convertir los grandes eventos internacionales en plataformas de activación turística. El turismo integra experiencias, conecta comunidades y transforma cada visita en una vivencia profunda”, señaló la funcionaria.
Calendario de regiones: Un recorrido culinario por todo México
A lo largo de este periodo, la experiencia ofrecerá un recorrido culinario por regiones del país mediante una programación temática semanal:
- Sabores del Sur y Mundo Maya (11–17 de junio): Con la participación de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
- Tesoros y Ciudades Coloniales (18–24 de junio): Reunirá a Aguascalientes, Guanajuato, San Luis Potosí, Michoacán, Querétaro y Zacatecas.
- El Corazón del Sabor (25–30 de junio): Con Ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Morelos, Puebla y Tlaxcala.
- La Frontera y la Carnita Asada (1–7 de julio): Con Baja California, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas.
- La Costa y el Pacífico (9–19 de julio): Con Colima, Jalisco, Nayarit, Baja California Sur, Guerrero, Sinaloa y Oaxaca.
En cada jornada, chefs invitados y cocineras tradicionales trabajarán en conjunto para ofrecer más de 200 servicios diarios por dupla, que incluyen un platillo, un postre y bebidas tradicionales como pulque o tepache.
“El Itacate”: Apoyo directo a cocineras tradicionales y economía local
Como parte de esta celebración, se integrará “El Itacate”, un espacio complementario que amplía el acceso a la gastronomía mexicana a través de antojitos tradicionales elaborados con base en maíz, como tacos, tamales, tostadas y quesadillas, acompañados de café de estados productores.
En este espacio participarán 19 cocineras tradicionales provenientes de 14 entidades, bajo un modelo incluyente que permite que las participantes conserven el 100% de sus ingresos, fortaleciendo así la economía local y comunitaria.
Rodríguez Zamora subrayó que la anfitrionía de México en 2026 permitirá compartir con el mundo la riqueza cultural del país, donde el deporte y la gastronomía se unen para ofrecer experiencias memorables a los visitantes nacionales e internacionales.
JJ
