Celebremos el Día Internacional de la Cerveza, la bebida alcohólica más consumida en el mundo
Celebremos el Día Internacional de la Cerveza, la bebida alcohólica más consumida en el mundo.
El objetivo de esta celebración es reunir a las personas para disfrutar de esta bebida, homenajear a los trabajadores de la industria cervecera, y unir a las diferentes culturas del mundo.
La efeméride se celebra desde el 2007, cuando se decidió que el primer viernes de agosto sería la ocasión para festejar a la cerveza.
La propuesta nació en un pequeño bar de Santa Cruz, California en Estados Unidos.
La cerveza es una bebida alcohólica no destilada de sabor amargo, elaborada con cuatro ingredientes principales: agua, cebada u otros cereales, lúpulo y levadura.
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Origen de la Cerveza
Nació en el Oriente Medio, en la región de Mesopotamia hace unos 7 mil años lo que la convierte en una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad.
Los sumerios la descubrieron de forma accidental al mezclarse agua con granos de cereales fermentados por la acción natural de la levadura.
La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.
Posteriormente en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando mientras que los egipcios la elaboraban mezclándola con miel, dátiles y canela.
La Cerveza en el mundo
El consumo mundial de cerveza ronda los 188 mil millones de litros anuales. Es una de las bebidas más populares del planeta.
Países con mayor consumo:
- China: El líder mundial, con más de 40 mil millones de litros al año.
- Estados Unidos: Segundo lugar con más de 23 mil millones de litros.
- Brasil: Tercer puesto a nivel global y referente en América Latina con 15 mil millones de litros.
En México se beben 10 mil 800 millones de litros de cerveza al año.
Países con mayor consumo Per Cápita
- Chequia: Líder con más de 140 litros por persona al año.
- Alemania: Segundo lugar con cerca de 110 litros anuales por habitante.
- Austria: Cerca de 108 litros por persona al año.
En México se consumen 68 litros por persona al año.
Particularidades de la cerveza
La bebida tiene muchos beneficios para nuestra salud, es necesario que siempre se consuma con moderación.
- Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.
- Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
- Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.
- En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además, previene la osteoporosis.
- Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres.
- Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
- Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.
- Favorece la hidratación y que la recuperación sea más rápida y brinda beneficios físicos y psicológicos.
- La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.
- Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.
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