México.- Para entender por qué ha subido tanto el precio del maíz en México, lo primero que hay que saber es que este precio no lo fija el gobierno, los productores de maíz o las empresas de la agroindustria, y que el costo del grano se establece a nivel internacional en el mercado de futuros de Chicago, por lo que el aumento en el precio de este cereal no es un problema local, sino que está afectando a todos los países.
De acuerdo con Irasema Andrés Dagnini, economista independiente y asesor de mercado, este precio internacional lo fijan los inversionistas del mercado de futuros de Chicago, considerando factores de oferta y demanda del grano.
“Hay que recordar que el precio de los granos obedece a la oferta y la demanda. Para la oferta tiene mucho que ver las expectativas de la cosecha, el cambio climático, si se presentan plagas o si se presentan tensiones geopolíticas y en estos momentos tenemos dos de esos factores que están afectando la oferta, tenemos tensiones geopolíticas por el conflicto armado entre Rusia y Ucrania y tenemos tensiones climatológicas en Estados Unidos, que es uno de los principales productores”.
En este sentido, Gabriela Siller Pagaza, directora de análisis económico y financiero de Banco Base, señaló que Ucrania es el cuarto mayor exportador de maíz del mundo y el mayor exportador de Europa. Mientras que, Rusia es el principal exportador mundial de trigo y uno de los principales productores. De ahí que la oferta de granos, principalmente de maíz, esté afectada y el precio de este cereal tienda a incrementarse.
Asimismo, explicó que de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), durante el 2021 Ucrania exportó 28.9 millones de toneladas de maíz, de las cuales la mitad fueron hacia la Unión Europea y China.
Al presentarse la guerra y los bloqueos comerciales de Rusia y Ucrania, la oferta de maíz se ha visto afectada; pero también se ha generado una mayor demanda del cereal por parte de la Unión Europea y Asia hacia otros países productores, como Estados Unidos, que en estos momentos está enfrentando condiciones climatológicas que afectan la cosecha y por ende la oferta del grano; provocando así la escalada en precios a nivel internacional.
“El conflicto entre Rusia y Ucrania ha minado la oferta global por una reducción en la producción en Ucrania. Además, los puertos del Mar Negro están bloqueados por la guerra. Sumado a ello, la pandemia por Coronavirus causó problemas en las cadenas de suministro, sobre todo por los cierres en los puertos, retrasando los cargamentos, y finalmente, la crisis que enfrenta el sector energético en Europa ha llevado a una reducción en la producción de fertilizantes, aumentando su precio. Estos tres factores han incidido en el aumento del precio del maíz a nivel internacional”, detalló Siller Pagaza.
Refirió que el precio del maíz, en este momento, en los mercados financieros globales es de 7.77 dólares por bushel, lo que representa un incremento de 17.16% en los últimos 12 meses y de 31.18% en lo que va del año.
“Este precio podría subir más, dirigiéndose a su máximo histórico de 8.49 dólares por bushel, porque las condiciones climáticas adversas continúan, porque no se sabe cuánto más va a durar la guerra en Ucrania y porque los precios de los fertilizantes seguirán altos”, advirtió Siller Pagaza.
