El desabasto de cereales y otros alimentos que se ha provocado por la guerra entre Rusia y Ucrania, es muestra de que es necesario seguir impulsando a los productores agrícolas mexicanos para lograr cosechas más eficientes y disminuir los costos derivado de la poca oferta de productos.
En este sentido, un referente empresarial en el apoyo al campo mexicano es la empresa Gruma, líder a nivel mundial en producción de harina de maíz nixtamalizado, tortillas y wraps, que no sólo ha firmado convenios con asociaciones de productores, sino también trabaja de forma coordinada con el Centro Internacional de Maíz y Trigo (CIMMYT), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), para impulsar el desarrollo e investigación que permitan una mayor producción agrícola.
Algunos de los productores beneficiados de este tipo de convenios, durante 2022, son los de los estados de Sinaloa, Campeche, Tlaxcala y Baja California.
Prueba de ello es que, recientemente Gruma y el Centro Internacional de Maíz y Trigo (CIMMYT) anunciaron una iniciativa para promover el consumo de productos locales, seguros para el consumo humano, de alta calidad y nutritivos en el estado de Campeche, al sureste de México.
“Gruma y el CIMMYT aportan su granito de harina al compartir el conocimiento y resultados que obtengan del ‘Programa Campeche 500’ para la producción sustentable de maíz blanco en ese estado mexicano, y que pueden ser replicadas en el mundo para la producción local del grano”, indicaron ambas instituciones en un comunicado conjunto.
Esta iniciativa se implementó previamente en Tamaulipas, donde se lograron cosechar 3,500 toneladas de maíz blanco apto para consumo humano en 500 hectáreas.
“Ahora con Campeche 500, además de Gruma y el CIMMYT, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), empresas semilleras y agricultores campechanos están por cosechar el producto de 500 hectáreas de maíz blanco, idóneo para la alimentación de personas”.
Vale señalar, que, en noviembre de este año, gracias al apoyo de Gruma, se lograron cultivar 500 hectáreas de maíz blanco en Tamaulipas, apto para consumo humano en el ciclo otoño/invierno.
Previo a la implementación de este esquema, denominado “Tamaulipas 500”, el maíz de Tamaulipas no podía ser adquirido por Maseca debido a que no cumplía con la calidad para su proceso, alineado con los requerimientos de sus plantas y la NOM-188.
Es así que, desde 2018 Gruma, se comprometió a aportar 290 mil dólares por año, para impulsar y mejorar el rendimiento de la cosecha de los productores tamaulipecos e impulsar la autosuficiencia alimentaria en el estado, con la finalidad de apoyar la producción de maíz blanco y poder adquirir a los agricultores este cereal, una vez que cumpliera con la calidad requerida para elaboración de sus productos.
A la fecha, la compañía mexicana ha invertido ya 1.5 millones de dólares en este proyecto, del cual, además de la cosecha adquirida este 2022, se espera que el año próximo puedan involucrarse 5 mil hectáreas cultivadas, por lo cual el nombre del proyecto pasaría a “Tamaulipas 5,000”.
Adicionalmente, Gruma informó que comprará más maíz a productores de Sinaloa, gracias al convenio firmado con la Asociación de Agricultores del Río Fuerte (AARFS) firmado el 25 de noviembre.
Asimismo, la empresa mexicana apoya la producción agrícola en Baja California por medio de diversos programas al campo.
En coordinación con estados, municipios y autoridades federales, Grupo Maseca (Gruma) fomenta proyectos con el fin de eficientar las cosechas en el territorio nacional en beneficio de los agricultores.
Además, Gruma mantiene convenios con científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (Inifap) para adquirir los maíces híbridos producidos en Tlaxcala, para que la marca compre de manera directa a los labriegos del estado y produzca su tradicional harina de maíz nixtamalizado.
