Día Mundial de la Agricultura
Una fecha que reconoce la labor de los agricultores y destaca la importancia de la agricultura para la seguridad alimentaria del mundo
Cada 09 de septiembre celebramos a la agricultura en honor al aniversario de la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la cual fue creada en 1945.
Objetivos
Esta efeméride nos da la oportunidad de homenajear a los hombres y mujeres que cultivan la tierra para producir alimentos y abastecer a las poblaciones. Y no sólo eso, además de la producción de comida, es oportuno recordar que esta actividad es el sustento de millones de familias en el mundo.
De igual forma, en esta fecha es conveniente divulgar los desafíos del sector frente al cambio climático, el cuidado de los suelos y los nuevos hábitos de consumo y promover el desarrollo de tecnologías y prácticas agrícolas más limpias y eficientes para las futuras generaciones.
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Origen de la Agricultura
La agricultura se originó hace aproximadamente 12.000 años durante el periodo Neolítico, cuando los seres humanos pasaron del nomadismo a la vida sedentaria.
La agricultura implica el establecimiento de un sistema de subsistencia humana en el que la producción y el consumo de plantas cultivadas, principalmente las domesticadas, son fundamentales. Representa la culminación de una serie de procesos interrelacionados, ya sean de carácter socioeconómico o biológico y ecológico.
La importancia de la Agricultura
Sin duda alguna y a pesar de los avances tecnológicos, la agricultura es la base de la alimentación mundial y el motor principal para la supervivencia y el desarrollo de las sociedades actuales.
La agricultura produce los granos, las frutas y las verduras que llegan todos los días a la mesa de miles de millones de personas, lo que ayuda a reducir la desnutrición global, especialmente en comunidades rurales vulnerables.
La actividad agrícola proporciona empleo a millones de agricultores, transportistas y comerciantes en todo el planeta.
Abastece a la industria con textiles, aceites y otros insumos indispensables.
Las labores agrícolas enfrentan retos ante el problema del calentamiento global, por lo que poco a poco se está adaptando al utilizar sistemas eficientes de riego y agricultura de precisión para gastar menos recursos.
Con esto se pretende proteger el suelo, la biodiversidad y al mismo tiempo ayudar a retener el carbono cuando se aplica de forma sostenible.
Agricultura en México
Nuestro país ocupa el décimo lugar en cultivos agrícolas a nivel global.
En México, la agricultura ha sido esencial para garantizar la autosuficiencia alimentaria y para comprender la tierra, las plantas y la biodiversidad.
A lo largo de los años, la agricultura ha evolucionado desde sus inicios humildes hasta convertirse en una industria altamente tecnificada y a gran escala.
Los principales cultivos agrícolas que se producen en México:
En cuanto a granos y cultivos básicos: Maíz, sorgo, trigo y frijol
Frutas: Aguacate, caña de azúcar, naranja, limón, fresas, frambuesas y arándanos.
Hortalizas: Jitomate, papa y chile verde.
En esta fecha, es pertinente reflexionar sobre la forma de regresar a los principios de una agricultura más sostenible y en armonía con la naturaleza.
Esto supone tomar medidas para preservar la diversidad de plantas y animales en nuestros paisajes agrícolas y gestionar de manera responsable nuestros recursos hídricos.
Amigos de Enfoque, celebremos el Día Mundial de la Agricultura, una fecha que reconoce la labor de los agricultores y destaca la importancia de la agricultura para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible del mundo.
