Ricardo Trejo, reportero
México.- Luego de la festividad del Día del padre, la industria restaurantera registra una recuperación plena tras los números negativos que dejó la emergencia sanitaria.
Al respecto, Claudia Ramírez Directora Ejecutiva de la Canirac, resaltó que “el sector podría presentar un incremento superior al 20 por ciento durante la temporada de verano en relación al año pasado”.
Destacó que “el número de reservaciones así como el de vuelos favorece a la industria restaurantera nacional”.
Claudia Ramírez, dijo que debemos esperar al término del periodo vacacional para aterrizar las cifras que sin lugar dudas serán positivas.
La directora ejecutiva de Canirac, fue entrevistada en el marco del anuncio del “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México” a realizarse los días 22 y 23 de septiembre en el estado de Querétaro, donde el ganador representará al país en el mundial de la especialidad a efectuarse el 8 de noviembre en Valladolid, España.
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