La Comisión de Árbitros de la FIFA dio a conocer a los silbantes que participarán en la Copa Mundial de Clubes de la FIFA UAE 2021, dentro de los que destacan representando a la Concacaf los árbitros mexicanos César Ramos Palazuelos, Alberto Morín y Miguel Hernández, junto con el canadiense Drew Fischer como VAR.
Los árbitros están citados para el viernes 28 de enero en Abu Dabi y sostendrán algunas sesiones prácticas y teóricas, previo al arranque de la competencia.
En total serán 22 árbitros los que participen en la justa de clubes más importante, siendo 5 árbitros centrales (uno de cada confederación excepto de la OFC), 10 asistentes (2 de cada confederación) y 7 para el VAR (1 de la AFC, 1 de la Concacaf, 2 de la Conmebol y 3 de la UEFA). El asesor arbitral será David Yareboinen, de la OFC.