México.– La tradición de partir y compartir la Rosca de Reyes se rehúsa a desaparecer de los hogares mexicanos, aunque las circunstancias económicas influyen en el ánimo de los consumidores. Estos hacen un esfuerzo por llevar ese momento de alegría a las familias. Para los más pequeños, encontrar al “Niño” es una ilusión; para los mayores, se convierte en un compromiso de adquirir y repartir tamales con los anfitriones de la rosca.
Enfoque salió a las calles a conocer cómo está la comercialización de este pan tradicional que marca el cierre de las celebraciones decembrinas. Recorrimos panaderías locales para constatar el precio del producto y el ánimo de los clientes. Carolina, dueña de una panadería ubicada en el Eje Central, señaló que el alza en insumos y combustibles como el gas ha impactado sus ganancias y, al mismo tiempo, desanimado a los compradores.
“Pues sí hay alto interés y nuestros precios están baratos; según yo están en 280, 380 y 480 pesos por un kilo, kilo y medio y dos kilos. Todo está por los cielos, muy caro. En general todo, todo está muy caro. Las ventas, de un 100%, bajaron a un 80%, y se lo atribuyo a los gastos de la gente, sin duda”, explicó.
Impacto en las ventas y variaciones en los precios del pan tradicional
Para Rafael Toledo, otro panadero local, las ventas se han mantenido estables, aunque con una tendencia decreciente que se refleja en una disminución del 30 por ciento.
“Ha bajado mucho en estos últimos años. Yo me imagino que un 30% sí ha bajado. Creo que ha impactado mucho porque las personas, por cuestiones económicas, a veces se privan de ciertas cosas. Nosotros tenemos la rosca más grande, de un kilo 900 gramos, en 370 pesos; la mediana, de un kilo trescientos, en 270 pesos; y una más chica de 900 gramos en 180 pesos. La más chica alcanzaría como para ocho personas y la más grande hasta para 25″, detalló Toledo.
Por otro lado, Carlos Zavala, al frente de otra panadería, afirmó que el interés de los consumidores capitalinos sigue vivo. Sostiene que, pese a la competencia de grandes cadenas comerciales o panaderías de marca, la calidad de los pequeños comercios puede superar a la de esos negocios.
“Algo flojo, pero no deja de haber venta. No son las ventas monstruosas de antes, pero sigue habiendo movimiento. Yo tengo la más chica en 200 pesos (para 5 personas), la mediana en 300 pesos (8 o 9 personas) y la grande familiar en 400 pesos (de 12 a 15 personas). Yo soy fiel creyente de que para todos sale el sol. El cliente es, al final, el que decide qué rosquita o qué pancito tradicional llevar a su familia”, comentó Zavala.
ANPEC reporta un incremento del 21% en el costo de la celebración en 2026
Para la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) y su presidente, Cuauhtémoc Rivera, en este 2026, el gasto promedio de la partida de la rosca se elevó un 21 por ciento respecto al año anterior.
“De acuerdo con el estudio de mercado realizado por la ANPEC, el gasto promedio para celebrar el Día de Reyes en un núcleo familiar de hasta 15 personas, considerando una rosca tradicional grande y chocolate, ascenderá hasta los 901 pesos, lo que representa un incremento respecto a los 745 pesos que se gastaron el año pasado”, informó la alianza.
Asimismo, precisaron que las roscas gourmet, con rellenos y presentaciones especiales, elevan aún más su precio:
- Tamaño chico: Desde 320 pesos en panaderías de barrio, 500 en supermercados y 650 en franquicias.
- Tamaño grande: Los precios suben a 610, 800 y 950 pesos, respectivamente.
Lo importante, al margen de la rosca que se pueda adquirir, es fortalecer la unión familiar y continuar llenando de ilusiones a los más pequeños en esta fecha tan especial.
JJ
