En línea con su compromiso con el medio ambiente y la sustentabilidad, Gruma, empresa mexicana líder en producción de harina de maíz nixtamalizado, tortillas y wraps, durante 2021 llevó a cabo acciones para disminuir su huella climática.
Las acciones emprendidas durante el año pasado le permitieron reducir tanto su consumo energético como la emisión de sustancias contaminantes al medio ambiente, tales como el cambio de equipos, que permitieron ahorrar el consumo de 214.6 millones de pies cúbicos de gas natural por año, evitando el lanzamiento de 11,703 tCO2eq (toneladas de Dióxido de carbono) al año.
La intensidad de tCO2eq por tonelada de producto fue de 0.2563 en 2021.
Parte de estos resultados, de acuerdo con cifras del Reporte de Sustentabilidad de la compañía de 2021, se debe a la disminución en el consumo de gas natural de 10.84 GJx106 en 2020 a 10.12 GJx106 en 2021.
Asimismo, la compañía redujo de 0.86 GJx106 el consumo de gas LP en 2020 a 0.83 GJx106 en 2021; pues para Gruma el cambio climático es un fenómeno al cual, como empresa que participa en la industria de alimentos, debe responder de manera efectiva y constante.
En este sentido, se programó la instalación de siete recuperadores de calor en las operaciones para 2022, lo cual representa una inversión de 3.4 mil millones de dólares.
