Nuestra lengua es capaz de detectar un sexto sabor básico

EUROPA PRESS.- Además del sabor dulce, salado, ácido, amargo y umami, un nuevo estudio sugiere que la lengua también podría detectar el cloruro de amonio como sabor básico. En una investigación publicada en Nature Communications, la neurocientífica de la Universidad del Sur de California, Emily Liman y su equipo, descubrieron que la lengua responde al cloruro […]

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