Hasta 75 kilos de tortillas al año consumen mexicanos

En México, la ingesta per cápita de tortilla es de 75 kilogramos, por lo que se ha convertido en el principal consumidor de este alimento, que tiene alto contenido de carbohidratos complejos, nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo, dijo la investigadora de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, María del Carmen Valderrama Bravo. “Incluso, una pieza …