Pulque, bebida ancestral y benéfica por excelencia
Comunicado UNAM México.- En septiembre las mesas se llenan de los antojitos y bebidas típicas para festejar a la patria. El pulque poco a poco ha recuperado su lugar en estas celebraciones. La bebida ancestral se consume desde hace al menos dos mil 300 años. Hoy sabemos gracias a una investigación de la UNAM que […]
Comunicado UNAM
México.- En septiembre las mesas se llenan de los antojitos y bebidas típicas para festejar a la patria. El pulque poco a poco ha recuperado su lugar en estas celebraciones. La bebida ancestral se consume desde hace al menos dos mil 300 años. Hoy sabemos gracias a una investigación de la UNAM que posee una amplia diversidad de bacterias benéficas, un alto valor alimenticio y que cumple una importante función en la biodiversidad.
FF
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