<strong>P</strong>rimera evidencia del uso del fuego <strong>por humanos </strong>para cocinar

En un estudio publicado en la revista Nature Ecology and Evolution, investigadores israelíes informaron sobre el descubrimiento de la primera evidencia de que, a los ancestros del hombre moderno, les gustaba cocinar con fuego sus alimentos, que básicamente era pescado.

Aún se sabe muy poco acerca de las costumbres alimenticias de los primeros humanos. La investigación recuerda que las primeras “pruebas definitivas” del uso de la cocción se hallaron hace 170 mil años con los neandertales y los Homo sapiens.

La investigación culmina 16 años de trabajo realizados por Irit Zohar, arqueóloga del museo de historia natural Steinhardt de la Universidad de Tel Aviv, en Israel.

La científica catalogó miles de restos de pescado encontrados en el yacimiento de Gesher Benot Ya’aqov, en el norte de Israel.

El lugar, cerca de la orilla del río Jordán, albergaba anteriormente un lago. Los especialistas hallaron fósiles de peces, que les ayudaron a investigar el origen de la cocina como la conocemos hoy.

La primera pista vino de una zona que no contenía “casi ninguna espina de pescado”, pero sí muchos dientes, explicó Zohar.

Esto podría apuntar a la cocción, ya que las espinas de pescado se ablandan y desintegran a temperaturas inferiores a 500 grados Celsius, pero los dientes permanecen.

En esa misma zona, uno de sus colegas encontró trozos de carbón, lo que indica que se usó fuego en el lugar.

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