Jalapeños bajo la lupa: Cofepris da resultados

Ciudad de México.- La Secretaría de Salud (SSa) de México, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que concluyó la investigación en una empacadora de chile jalapeño en Nuevo León sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas.

La investigación se realizó junto con autoridades sanitarias estatales, luego de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de Salmonella presuntamente asociado al consumo de chiles de la compañía Coast Citrus Distributors.

Entre el 5 y el 7 de agosto, personal de Cofepris realizó una visita de campo y tomó 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde.

Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para detectar Salmonella spp. y todas resultaron negativas.

Cofepris mantiene vigilancia sanitaria

Las autoridades señalaron que mantienen vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos para prevenir riesgos sanitarios y proteger a la población.

El pasado 5 de agosto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron sobre un brote activo de salmonela vinculado a jalapeños procedentes de México.

Hasta esa fecha, se habían reportado 345 casos en 27 estados de EE.UU., con 36 personas hospitalizadas. Las autoridades estadounidenses señalaron que la cifra podría ser mayor debido a que algunas personas se recuperan sin recibir atención médica.

El brote de salmonela ocurre mientras Estados Unidos también registra un repunte de casos de ciclosporiasis, una infección parasitaria asociada con diarrea severa.

Agencia EFE / JJ