Camarón de granja de Sonora se consolida entre los mejores del mundo en 2025

Sonora.- El camarón de granja producido en Sonora se mantiene entre los mejores del mundo gracias a su alta calidad y estricto manejo sanitario, al alcanzar en 2025 una cosecha superior a 70 mil toneladas, informó el Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora.

La autoridad sanitaria destacó que el crustáceo sonorense es ampliamente reconocido en mercados nacionales e internacionales, debido a los controles permanentes que se aplican durante todas las etapas del cultivo.

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Proyección supera las 93 mil toneladas

Productores y autoridades estiman cerrar el ciclo productivo 2025-2026 con más de 93 mil toneladas, lo que permitirá consolidar el liderazgo nacional de Sonora en la producción de camarón de granja.

La sanidad acuícola representa un pilar fundamental para estos resultados, por lo que se mantiene vigilancia constante en cada fase del proceso productivo dentro de las unidades de cultivo.

Superficie sembrada y unidades de producción

Durante el primer ciclo productivo, se sembraron 29 mil 504 hectáreas distribuidas en 142 Unidades de Producción Acuícola. Para el segundo ciclo, se atienden 3 mil 221 hectáreas, correspondientes a 35 unidades.

El cultivo del camarón en Sonora se realiza principalmente en meses cálidos, ya que durante el invierno el crecimiento del crustáceo se ralentiza, una condición que ha permitido a los productores optimizar la calidad y competitividad del producto final.

Vigilancia sanitaria permanente

Para garantizar el desarrollo adecuado del camarón, el Comité de Sanidad Acuícola lleva a cabo muestreos quincenales, revisión de parámetros productivos y monitoreo constante de estanques y fauna silvestre.

Estas acciones preventivas han permitido evitar brotes de enfermedades y mantener un excelente control sanitario durante todo el ciclo productivo, fortaleciendo la reputación del camarón sonorense a nivel global.

Rosa Angélica Fimbres, corresponsal de Sonora

SC/