En entrevista con ENFOQUE NOTICIAS, el licenciado en Nutrición Enrique Elías dijo que los carbohidratos es una parte importante de la dieta, ya que nos aportan energía.

Indicó que los carbohidratos que se recomiendan son los que vienen de los cereales y los de las frutas, por lo que recomendó que las frutas se coman con todo y cáscara ya que es esta parte la que contiene la fibra.

Resaltó que la papa es un producto al que no se le tiene que tener miedo, ya que comer la mitad de una papa en un guisado es muy saludable.

Elías resaltó que los alimentos en si no son malos, lo malo son los excesos que se tiene de estos alimentos.