México.- La Celebración del Día de Independencia en este año, tras lo más fuerte de la pandemia de COVID19, se antoja complicada para la mayoría de los mexicanos, quienes ante una alza generalizada en precios de insumos básicos, y la inflación más alta en los últimos 22 años, ven reducidas sus posibilidades de compra, este fin de semana platicamos con amas de casa, quienes explicaron a Enfoque Noticias qué harán en esta fecha patria.
“Es lo que vamos a ir a realizar ahorita las compras y le digo a mi hija, ya no sé ¿qué vamos a hacer hija? Porque ya no se puede hacer algo de noche mexicana, porque todo está carísimo…hay jóven, le voy a ser honesta, ya cada día, los precios están más altos. Digo, la papa está carísima, la cebolla está carísima, la vimos en 30 pesos la cebolla, cuando a veces está en 10 pesos y la papa a veces está en 15, y ahora está más cara. ¿Tradicionalmente qué platillo realizaba usted señora? Bueno, pues un pozolito, o pambacitos, o tostadas de tinga, hasta el pollo está caro… ¿y eso la va a obligar a cambiar su menú a trasladarlo a otros productos? No, pues vamos a tratar de comer, pero pues, más poquito”.
En una revisión de precios, encontramos que este fin de semana, el Kilogramo de pechuga de pollo, cuesta 135 pesos, la cabeza de cerdo está en 65, el espinazo en 98, y la costilla en 125, la bolsa de maíz recocido, está a partir de 33 pesos. La Cebolla en 40 pesos y el jitomate entre 25 a 30 pesos o más, dependiendo de la calidad, la crema tradicional para las tostadas oscila en 70 pesos el bote de 900 mililitros y las tostadas, a partir de 30 pesos. Los comerciantes, señalaron que tradicionalmente en esta temporada por las fechas, los precios suben, pero en esta ocasión se han disparado.
“Sí, compra menos. Le digo que también no lo saben en la central y nosotros tenemos que subir los precios, si no, no le ganamos, nada… Dígame los precios más o menos a cómo está, ¿la cebolla ahorita, me dice a cuánto?… 40 el kilo…¿la lechuga? La lechuga está en 25, 30, cuando estaba en 10 pesos, 15 pesos. ¿Los rábanos a cómo están? No, también están caros, si estaba a 15 el manojo, ahora está como a 20 o 25, depende ¿los limones? El limón está a 40 el kilo… Oiga el jitomate veo que ahorita más o menos ya bajó un poquito, a cómo está ahorita? 25, pero puede subir, como el tomate subió de repente a 30 y estaba a 20”.
La opción que los mexicanos están tomando es consumir menos productos, pero tratando de salvar las tradiciones de este festejo patrio..
“Pues me gastaba 300 pesos, ahora unos 150, la mitad, pues para comprar menos pollo, bajarle al pollo que está muy elevado, el huevo, todo está carísimo, bueno hasta el durazno, 70 pesos el medio de durazno, para hacer los chiles en Nogada… como mil pesos ¿el año pasado o en este? En este año. ¿Y el año pasado cuánto se gastó más o menos? Como 700 pesos…30 por ciento más del aumento en los precios….Sí generalmente hacemos en su casa, pozole, la tinta y la verdad es que sí, la carne subió, todo subió, entonces realmente en lugar de hacer dos kilos, pues vamos a hacer un kilo, yo creo que un incremento de 20 por ciento y la verdad es que subió la tortilla, subió todo, entonces la verdad no suben los sueldos y entonces sí, lamentablemente con éste gobierno, no sé a dónde nos va a llevar”.
Finalmente señalar que hay quienes todavía no compran sus insumos y lo harán hasta el día del festejo, para o aprovechar la llegada del pago quincenal o allegarse de mayores recursos.
“Quien sabe, porque todavía no compro nada…¿acostumbra festejar el 15 de septiembre? Sí, pero hasta el día 15…¿ese día compra ? Sí… Yo trabajo en autoservicio, el año pasado me gastaría 2 mil pesos, hoy me gastaría 2 mil 500 , 3 mil pesos. Uy pues de todo, pambacitos, quesadillas, tostadas, pozole, de todo un poco….Ya no puede uno comer, aquí en el mercado, están en 200 pesos un chile, ya no podemos comer eso ¿y usted que tiene la referencia, cuánto costaba un chile en Nogada? Pues en 70, 75 pesos, 80, cuando muy bueno el chile en 100 pesos, pareo ya no, en la actualidad ya no se puede comer. Yo tiene años que ya no puedo comprarme un chile”.
JJ
