México.- El tema inflacionario que se registra en el país afecta a la industria restaurantera nacional, la cual podría registrar incrementos en sus servicios pasado el Mundial de Futbol, señaló el presidente de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Pacheco.
Dijo que, al momento, este sector ha aguantado al sacrificar ganancias, ya que en 2025 los restaurantes solo elevaron sus precios en un 5 por ciento, a pesar de los incrementos de hasta un 12 por ciento en los insumos.
“Nosotros hemos estado aguantando mucho; los incrementos que hemos tenido en el 2025 han sido de más del 12 por ciento y en las cartas no hemos incrementado ni el 5 por ciento. Hemos aguantado, hemos sacrificado ganancias para que la gente pueda salir a comer”, puntualizó.
Ajuste de precios se definirá tras el Mundial de Futbol
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera dijo que, al término de la justa mundialista, se tomará la determinación en materia de precios finales al consumidor.
“Queremos aguantar hasta el Mundial, pero vamos a ver qué pasa; esto también es un tema global que pasa en todo el mundo y lo que sucede en Medio Oriente nos afecta mucho a la economía”, señaló.
Expectativas de ventas para Semana Santa 2025
Por otra parte, Alarcón Pacheco estimó que para Semana Santa, los destinos de playa registrarán un incremento de ventas de entre un 7 y 8 por ciento, en tanto que los destinos de ciudad colonial, donde se realizan eventos religiosos, esperan un incremento en ventas del 5 por ciento.
JJ
