Cuernavaca.- Inició el X Foro Mundial de Gastronomía, con el que el gobierno de Morelos busca darle visibilidad a la gastronomía del estado, invitando a las cocineras artesanas más representativas de cada municipio, además de la invitación especial a 10 estados del país y las delegaciones de Francia, Italia, España y Marruecos.
Margarita González Saravia agradece la participación nacional e internacional
Durante la inauguración, la gobernadora Margarita González Saravia agradeció a las delegaciones nacionales e internacionales por su participación, así como la presencia de la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, quien, además, celebró los 15 años del reconocimiento de la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO, y la obtención de la designación de origen del mezcal morelense.
“La cocina tradicional es hoy un motor del turismo en nuestro país. Actualmente, un viajero elige su destino pensando primero en qué y dónde comer; ahí entran nuestras cocineras y chefs con estas grandes fusiones. Ustedes son portavoces, en cada plato, de la cultura y la historia de México. Muchas felicidades a Morelos por este gran foro mundial”.
Eventos y actividades del Foro Mundial de Gastronomía
Por su parte, el secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, afirmó que este tipo de eventos ayudan a darle visibilidad, reconocimiento y respaldo, así como apoyo al campo morelense, el cual se constituye en un 70 por ciento de esta actividad económica.
El evento gastronómico se celebra del 7 al 9 de noviembre
Este evento se llevará a cabo los días 07, 08 y 09 de noviembre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar y el Centro Cultural Jardín Borda, en donde se llevaron a cabo degustaciones culinarias, conferencias, talleres y clases magistrales para todos los asistentes que concurrieron al lugar.
Hugo Wirth
FF
