En entrevista con Josefina Claudia Herrera, Adriana Vega Vázquez Mellado, Secretaria de Turismo de Querétaro habló del nombramiento que reconoce a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.
“Este reconocimiento es una extraordinaria oportunidad para el estado. Nuestra gastronomía está basada en la cocina otomí; conservamos y enaltecemos la cocina prehispánica”.
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