Mara Rivera, reportera
Querétaro.- México está ubicado en primer lugar como exportador de cerveza, y continúa en expansión. Y este año alcanzo el cuarto lugar entre los principales exportadores de cerveza en el mundo.
Por ello, Querétaro presume dos cosas; su aniversario 492 de la fundación de la Ciudad y que la empresa cervecera 100% queretana “Hércules” ya se ganó el interés de sus mezclas cítricas y herbales entre los ciudadanos estadounidenses de Florida, Estados Unidos, dónde lleva 15 días exportando 11 mil litros de cerveza.
Y es que en un panorama nacional, dónde existen más-menos, 940 cervecerías artesanales y pocas de ellas alcanzan a tener una identidad debido al gran problema que enfrentan de reconocimiento, la cerveza Hércules festeja también que EU les haya abierto su Mercado.
Juan Morales supervisor del Jardín Secreto, presume como de una fábrica de textiles ubicado a 7 kilómetros del Centro Histórico, actualmente se han convertido en el laboratorio cervecero y en un espacio cultural icónico de la ciudad.
Y dado su éxito culinario y artesanal ya están conquistando también la CDMX en la colonia Hipódromo Condesa.
“Creo que lograrlo este año fue como una de las metas para nosotros. El día de hoy pues nuestra cervecería se está quedando un poco chiquita para la demanda que estamos teniendo. Afortunadamente hemos podido crecer como cervecería, crecer como proyecto. Como les digo, en Ciudad de México, además de nuestro almacén que ya tenemos fijo, también tenemos un espacio que se llama Lager Bar, que es un lugar destinado, es como un restaurante destinado para amantes de las lagers tipo alemanas, tipo checas que tenemos, que mandamos para allá, entonces un bar específico para lagers por ejemplo. Lager Bar se llama, está en Ciudad de México, en la Condesa, Hipódromo“.
Cabe destacar que los Insumos como el lúpulo y la malta se cotizan en dólares y representan más del 50 por ciento de los costos de producción de la industria. Así que aunque la divisa estadounidense se ha depreciado, las exportaciones de Hércules sino son tan atractivas, tampoco son pérdidas.
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