México.- El incremento desmesurado en el precio del kilogramo de huevo ha provocado que algunas personas reduzcan el consumo del producto para tratar de evitar rebasar el gasto destinado a los alimentos. En promedio el kilogramo de huevo blanco se puede encontrar arriba de los 50 pesos en tiendas de la Ciudad de México incluso hasta en 100 pesos se llegó a ubicar en entidades del norte del país. En las tradicionales tienditas de la esquina los tenderos han optado por dejar de vender el huevo rojo que aún es más caro.
A pregunta de Enfoque Noticias un propietario de una estas tiendas de barrio nos comentó que el kilo del producto lo expendía en 52 pesos pero unas horas antes lo vendía a 54 pesos el kilogramo de huevo. En tanto la tapa o el cartón se encuentra en más de 100 pesos.
“A 52 pesos está el precio del kilo de huevo blanco y bajó porque estaba a 54, me bajaron dos pesos y lo bajé pero estaba a 54 y la tapa de dos kilos como 100 pesos un poco más pero el huevo rojo esta 3 o 4 pesos más caro”, comentó.
Y a raíz del costo del huevo familias han encontrado salidas a esta crisis por ejemplo se evitan las comidas capeadas y menos días de desayunos con huevo. Tal es el caso de María quien prefiere que sus pequeños coman huevo. “Pues se ha incrementado el precio y la verdad es que yo deje de consumirlo un poco, tengo niños pero procuro hacerlo para ellos y ya no hago capeados porque me sale más caro que la carne o la verdura entonces lo sustituyo y uso el huevo para el desayuno de mis niños”, manifestó.
Otra situación es la que nos comenta Ana que sustituye el consumo del producto. “A mi si me ha afectado el tema del incremento en el precio del huevo, yo en lo particular lo consumía de lunes a viernes en el desayuno, la verdad que con este incremento lo que he hecho es comprar menos lo he dejado de consumir”, externó… También Carlos ha visto una reducción en la compra de huevo.
“Híjole pues mira si está difícil el incremento de hecho si hemos dejado de consumir al menos dos días a la semana, está muy problemático el asunto no alcanza para comprar tanto huevo”, señaló .
El incremento en el precio no es exclusivo de México sino que Estados Unidos también padece las alzas en los costos desde hace semanas, lo que ha propiciado contrabando del huevo. De acuerdo con el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de la Unión Americana las alzas de precios en el huevo se deben a un brote de influenza aviar o gripe aviar.
En nuestro país las autoridades han hecho un llamado a no comprar el producto en lugares donde se ofrezca a más de 50 pesos el kilo porque el precio promedio debe estar entre los 36 y 42 pesos. Existe confianza que el precio caerá a inicios del mes de marzo por el momento hay inquietud entre la población ya que el mexicano es el principal consumidor per cápita del producto en el mundo, con 23 kilogramos por habitante al año.
JJ
